เต้าหู้ เป็นอาหารชั้นเยี่ยมที่หลายคน ทุกเพศ ทุกวัย ต่างโปรดปราน เพราะไม่ว่าจะนำเต้าหู้ไปต้ม ผัด ทอด ก็อร่อยติดใจ นอกจากจะอร่อยไขมันต่ำแล้ว เต้าหู้ยังมีสารหลายชนิดที่สามารถต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ดังนั้น โปรตีนจากพืชอย่างเต้าหู้ จึงกลายเป็นอาหารต้านมะเร็งโดยปริยาย
1. ถั่วเหลืองมีโปรตีน สามารถเพิ่มภูมิให้สูงขึ้น
2. ถั่วเหลืองมีเซเลเนียม ซึ่งมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระสูง (สูงกว่าวิตามินอี 500 เท่า)สามารถยับยั้งสารก่อมะเร็งและการก่อตัวของอนุมูลอิสระ
3. ถั่วเหลืองมีสารแคโรทีนอยด์ สามารถแปรเปลี่ยนเป็นวิตามินเอภายในร่างกาย ปรับภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งส่งผลต่อการต้านมะเร็ง
4. ถั่วเหลืองมีเซลลูโลสจำนวนมาก ช่วยเพิ่มปริมาณใยอาหาร กระตุ้นให้ลำไส้บีบตัว ทำให้เศษกากอาหารที่ตกค้างอยู่ในร่างกายถูกขับออกจากร่างกายเร็วยิ่งขึ้น ส่งผลต่อกลุ่มเชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้ ลดการไหลเวียนของกรดน้ำดีให้น้อยลง อาศัยวิธีนี้ช่วยให้สิ่งที่ตกค้างอยู่ในลำไส้อันจะนำไปสู่โรคมะเร็งลดน้อยลง ช่วยลดการก่อตัวของเซลล์มะเร็งให้น้องลงไปด้วย
ใช่ว่าทุกคนจะรับประทานเต้าหู้ได้ ผ้ป่วยโรคเกาท์ ผู้ป่วยโรคนิ่ว ไม่ควรบริโภคเต้าหู้ ผู้ที่มีธาตุม้ามกระเพาะลักษณะเย็นไม่แข็งแรง ผู้มีอาการท้องเสีย ถ่ายผิดปกติก็ไม่เหมาะที่จะบริโภคเต้าหู้ เพราะเต้าหู้เป็นของเย็นรับประทานมากจะยิ่งทำให้โรคกำเริบหนักยิ่งขึ้น
การเลือกรับประทานอาหารต่าง ๆ สำหรับผู้เป็นมะเร็งถือเป็นสิ่งสำคัญ รวมไปถึงการเลือกสมุนไพรหรืออาหารเสริม และในทางแพทย์แผนจีนมีสมุนไพรหลากหลายตัวที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี เช่น หนี่เจินจื่อ และ ผู่กงอิง และในผลิตภัณฑ์ Extract Plus มีส่วนประกอบของสมุนไพรเหล่านั้นรวมอยู่ด้วย จะเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และเมื่อภูมิคุ้มกันแข็งแรงก็เปรียบเสมือนเกราะป้องกันของคุณแข็งแรงขึ้น
